Quinoa, které se říká také merlík chilský, pochází z Jižní Ameriky a tradičně tam po tisíciletí patřila s bramborami a kukuřicí k nejdůležitějším potravinám. Stejně jako používali Aztékové při svých rituálních obřadech chia semínka, tak byla součástí obřadů Inků právě quinoa.

Oproti běžným obilovinám vyniká širokým spektrem stopových prvků, vitamínů, ale i více jak 14 % bílkovin a 7 % vlákniny. Obsažené bílkoviny jsou podobné sójovým, díky tomu je často vyhledávaná vegany a vegetariány. Neobsahuje žádné alergeny.

BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002.

Použití

Quinoa vyniká, stejně jako rýže, opravdu jednoduchou přípravou, je bezlepková, takže ji mohou konzumovat i celiakové. Ve svém jídelníčku jí můžete nahradit kuskus, nebo rýži a výborně se hodí připravená nejen jako příloha k masům, ale i na sladko, nebo jen se zeleninou.

Vaří se podobně jako rýže v poměru 1:2 dílům vody. Asi po 15 minutách získáte výbornou základní surovinu lehce oříškové chuti a mírně křupavé struktury. Tu můžete používat buď jako přílohu k pokrmům, zavářku do polévek, nebo ji přimíchat k salátům, zapéct spolu se zeleninou, udělat z ní “karbenátky“ – vaší fantazii se meze nekladou.

Vitamíny a stopové prvky obsažené ve 100 g

Vápník: 47 mg	Železo: 4,57 mg
Hořčík: 197 mg	Fosfor: 457 mg
Draslík: 563 mg	Zinek: 3,10 mg
Thiamin: 0,36 mg	Riboflavin: 0,318 mg
Niacin: 1,52 mg	Vitamín B6: 0,487 mg
Kyselina listová: 184 ug	Vitamín E (alfa-tokoferol): 2,44 mg

Nutriční hodnoty ve 100 g

Energie: 1539 kJ / 368 kcal	Sacharidy: 57,1 g z toho cukry 1,34 g
Bílkoviny: 14,1 g	Tuky: 6,07 g - z toho nasycené 0,71 g
Vláknina: 7 g	Sodík 5mg

Země původu

Peru.

Wolfberry Quinoa bílá BIO 5000 g - Recenze a zkušenosti

Hodnocení produktu Wolfberry Quinoa bílá BIO 5000 g