Měď, chemický prvek s označením Cu, je jedním z nejstarších kovů používaných lidstvem. Tento lesklý, načervenalý kov je známý svou vysokou tepelnou a elektrickou vodivostí. Měď je nejen základním materiálem v mnoha průmyslových odvětvích, ale hraje také nezastupitelnou roli v biologických procesech v lidském těle. Jaké jsou zdroje mědi, kolik byste jí měli denně přijmout a jak se projevuje její nedostatek?
Měď je nezbytným prvkem pro mnoho fyziologických procesů v lidském těle. Její přítomnost a aktivita jsou klíčové pro správné fungování několika tělesných systémů. Měď přispívá k tvorbě hemoglobinu v červených krvinkách a podporuje zdravou funkci imunitního systému. Měď hraje roli ve vedení nervových impulsů a je důležitá pro celkové zdraví nervového systému. Měď se podílí na tvorbě melaninu, pigmentu, který dává barvu kůži a vlasům, a pomáhá chránit pokožku před UV zářením. Měď je důležitá pro tvorbu kolagenu a elastinu, což jsou klíčové složky pro udržení zdravých kostí a kloubů.
Vzhledem k těmto rolím je zřejmé, že dostatečný příjem mědi je zásadní pro udržení dobrého zdravotního stavu a prevenci různých onemocnění.
Měď je esenciální prvek, který musí být získán z potravy, protože si ho tělo nemůže samo vyrobit. Některé potraviny jsou obzvláště bohaté na měď a měly by být součástí vyvážené stravy. Zde jsou uvedeny hlavní zdroje mědi:
„U většiny obyvatel rozvinutých zemí je dostatečný příjem mědi zajištěn pestrou a kvalitní stravou. Nedostatek této minerální látky nepatří k běžným problémům a ohrožuje převážně osoby, které trpí poruchami vstřebávání živin (jako je celiakie nebo záněty střev). Měď, zinek a železo patří k nejvíce zastoupeným minerálním látkám v lidském těle. Jejich fungování spolu úzce souvisí. Nedostatek mědi může způsobit vysoký příjem zinku, který brání jejímu vstřebávání. V metabolismu železa a tvorbě kolagenu hraje pak významnou roli.“
Stanovení přesného doporučeného denního příjmu mědi je složité, protože potřeby se mohou lišit v závislosti na věku, pohlaví a celkovém zdravotním stavu jedince. Nicméně existují obecné směrnice pro adekvátní příjem mědi. Pro dospělé se obvykle doporučuje příjem v rozmezí od 900 mikrogramů do 10 miligramů denně. Důležité je mít na paměti, že příliš vysoký příjem mědi může být škodlivý, a proto je nutné dbát na to, aby příjem zůstal v bezpečných mezích. Příjem mědi z potravy je obecně považován za bezpečný, zatímco doplňky stravy by měly být užívány s opatrností a po konzultaci s odborníkem.
Nedostatek mědi v těle může vést k řadě zdravotních problémů. Mezi nejčastější patří:
Přestože je měď nezbytným prvkem pro zdraví, její nadměrný příjem může vést k toxicitě. Toxické účinky mědi se mohou projevit následujícími příznaky:
V případě jakýchkoliv obtíží je důležité vyhledat lékařskou pomoc a získat odborné vyšetření a léčbu.
Měď je důležitým prvkem pro lidské zdraví, hraje klíčovou roli v mnoha tělesných funkcích a je nezbytná pro udržení dobrého zdravotního stavu. Je důležité sledovat její příjem, abyste předešli potenciální toxicitě, které se však nemusíte obávat, pokud měď konzumujete pouze ve stravě. Správná rovnováha mědi v těle je zásadní pro udržení zdraví a prevenci různých onemocnění jako je anémie a poruchy nervového systému.
https://bezpecnostpotravin.cz/termin/med/
https://www.prolekare.cz/casopisy/ceska-slovenska-farmacie/2018–4–14/biologicka-role-medi-jako-zakladniho-stopoveho-prvku-v-lidskem-organismu-107068
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Copper-Consumer/
Vystudovala jsem obor Výživa a potraviny na České zemědělské univerzitě v Praze. Rozumím tomu, jakým způsobem výživa ovlivňuje lidské zdraví a také trávicím procesům v lidském těle. Jsem převážně odborníkem na výživu dětí, kde čerpám mnohdy z osobních zkušeností. Absolvovala jsem také semestry anatomie a fyziologie, ve kterých se i nadále vzdělávám. Během studií jsem strávila rok v Itálii, kde jsem se naučila obstojně italsky a také to, v čem pro nás může být inspirací středomořská kuchyně. Když zrovna nepíšu články, tak cestuju, hraju volejbal a studuju marketing.
Odborné rady a odpovědi na vaše dotazy, a to z pohodlí vašeho domova.