Tato káva je jednou z několika málo druhů, které jsou zpracovány jiným způsobem než je obvyklé a to z ní dělá velmi ceněnou zvláštnost z pobřežní oblasti Malabar.
Ojedinělá a nevšední je závěrečná fáze při zpracování zrn, která u žádné jiné kávy neprobíhá. Ve chvíli, kdy jsou zrnka již zbavena dužiny, očištěna a mohla by být balena do pytlů a exportována, přichází na řadu “monzunování”. To probíhá uskladněním kávy v otevřených skladech, kde vane mořský vánek a hlavně proudí vlhký “monzunový vzduch”. Pytle se zrny leží ve skladu přibližně 3-4 měsíce, během kterých je na ně pečlivě dohlíženo a jsou pravidelně kontrolovány a přehazovány kvůli regulaci vlhkosti. Po uplynutí této doby se zrna z pytlů opět vysypou, jsou opět kontrolována, nechají se vyschnout od přebytečné vlhkosti, vyleští se a až nyní jsou balena pro vývoz.
Vlastnosti:
- Země původu: Indie.
- Region: Karnataka, Západní Ghast.
Zkuste také další výrobky značky Apecafé, které uvidíte v kategoriích Káva, Zrnková káva a Potraviny, nápoje. Pokud si nejste jistí výběrem tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Zrnková káva.
EAN | 8594010533716 |
Značka | Apecafé |
Velikost balení | 1000 g |
Pro | Pro dospělé |
Chuťové tóny kávy | Ořechy |
Forma potravin | Kávová zrna |
Originální název | APe Káva India Monsooned Malabar 1000 g |
Dodavatel na trh | Grizly (CALBUCO s.r.o.) |
Země původu |