Moruše, ať už bílé nebo černé, jsou keře patřící do čeledi Moraceae. Pěstují se po celém světě a jsou ceněny pro své sladké plody se spoustou vitamínů. Původně pocházejí z Asie, nyní se pěstují ve vhodných klimatických podmínkách po celém světě, včetně České republiky.
Moruše jsou bohatým zdrojem vitaminů, minerálů a antioxidantů, které mají nespočetné zdravotní přínosy. Plody jsou zejména bohaté na:
Konzumace moruší může podporovat zdraví srdce, imunitní systém či napomáhat lepšímu trávení. Navíc moruše obsahují složky, které mohou pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi, což je zvláště přínosné pro osoby s diabetem.
Moruše jsou
v kuchyni neuvěřitelně univerzální. Jejich sladká, mírně kyselá chuť
je ideální pro přípravu džemů,
marmelád, kompotů a
dezertů.
Morušové víno a sirupy jsou dalšími oblíbenými způsoby,
jak využít jedinečnou chuť těchto plodů. Moruše lze také použít
v salátech a smoothies, nebo jako
chutná a zdravá svačina. Ať už preferujete tradiční recepty nebo
experimentování s novými chutěmi, moruše jsou skvělým doplňkem vaší
kuchyně.
„Moruši můžeme použít jako náhradu malin a ostružin
v receptech. Chuťově jsou ale sladší a připomínají med nebo fíky. Jsou
vhodné do ranních kaší a jako zdravá svačinka s oříšky. Hodí se do
džemů, marmelád, koláčů nebo na zmrzlinu.
Morušovník pochází z Asie a jeho listy původně sloužily jako potrava pro
larvy bource morušového. Oblíbenost si u lidí získal především pro
svoje sladké plody, které chutnají i jako sušené. V Evropě se
rozšířil ve středověku. Zasloužil se o to císař Karel Veliký, který
nařídil pěstování morušovníku na císařských farmách. Dnes si tak
můžeme pochutnat na moruši bílé, moruši černé, moruši převislé a
dalších druzích."
Moruše nejsou jen chutné a zdravé, ale mají také uplatnění v oblasti
kosmetiky. Díky antioxidačním a zklidňujícím vlastnostem jsou extrakty
z moruše často používány v produktech pro péči o pleť. Tyto produkty
mohou pomoci v boji
proti stárnutí, redukci
vrásek a zlepšení celkového vzhledu pleti.
Morušové oleje a výtažky se také používají pro jejich schopnost
zklidnit podrážděnou pokožku.
Přestože jsou moruše obecně považovány za bezpečné ovoce, je
důležité si být vědom možných rizik spojených s jejich konzumací.
Moruše mohou interagovat s některými léky, zejména
černé moruše reagují s léky na ovlivňování hladiny cukru v krvi,
které se používají při léčbě diabetu.
Je také důležité být opatrný při konzumaci moruší, pokud máte
alergii na některé jiné ovoce nebo rostliny, protože mohou
vyvolat alergickou
reakci. Při prvním ochutnání je proto jistější zkusit jen jeden
kousek. Vždy, když jste na pochybách, je vhodné konzultovat konzumaci
moruší s vaším lékařem nebo odborníkem na výživu.
Moruše jsou úžasným darem přírody, který nabízí bohaté možnosti využití od gastronomie až po kosmetiku. S jejich širokým profilem nutričních látek mohou moruše přinést mnoho přínosů pro vaše zdraví a pohodu. Ať už si je užíváte čerstvé, ve formě džemu nebo jako součást vaší kosmetické rutiny, jsou skvělým způsobem, jak obohatit váš jídelníček o potravinu plnou vitaminu a minerálů.
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-357/black-mulberry
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-mulberries
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8241616/
https://www.researchgate.net/publication/344085417_Nutrition_importance_and_health_benefits_of_mulberry_leaf_extract_A_review
Vystudovala jsem farmaceutickou fakultu Univerzity Karlovy v Hradci Králové. Od 90. let se nepřetržitě věnuji praktickému lékárenství, přičemž se také zajímám o novinky ve světě farmacie. Důkladně zjišťuji složení produktů, které jsou dostupné v zahraničí a u nás zatím ne. Volný čas především trávím s rodinou, se kterou velmi ráda chodím do přírody a po horách. Aktivně se také věnuji focení, volejbalu a posilovně.
Odborné rady a odpovědi na vaše dotazy, a to z pohodlí vašeho domova.