Mandle je vlastně jádro pecky plodu mandloně obecné, která pochází ze severní Afriky a západní Asie. Dnes se pěstuje především v Evropě v subtropických oblastech. Dorůstá do výšky až 5 metrů a kvete krásným růžovým květem. Je příbuzná s meruňkami a broskvoněmi. Když rozděláte pecku meruňky, najdete v ní semeno, která vypadá jako mandle a dokonce se dá jíst. Z jednoho stromu lze získat až 60 kg mandlí.
Mandle neslouží jen jako potravina, ale využívají se i v kosmetickém průmyslu. Získává se z nich za studena lisovaný olej, který se pak přidává do kosmetických výrobků, například krémů. V cukrářství se s mandlemi nejen zdobí, ale vyrábí se z nich také typický marcipán. Nemusíte s nimi jen zdobit vánočku. Připravte si domácí mandlový nápoj a rozjeďte to v zelených smoothies. Nebo je namočte, oloupejte a mlsejte!
Využití
- pochutina - mandle jsou výtečné i jen tak samotné, můžete je třeba servírovat k horkému nápoji, když máte návštěvu
- loupané - stačí mandle v hrnci krátce spařit a slupka jde krásně dolů, z loupaných mandlí pak můžete připravit mandlové mléko nebo je opražit na pánvi
- pečení - mandle můžete rozdrcené přidat do těsta a dodat mu tak jemné oříškový nádech, celé mandle jsou chutné například v závinech
- cukroví - mandle můžete obalit v rozpuštěné čokoládě, můžete s nimi hotové pečené cukroví ozdobit nebo je rozdrtit a udělat si mandlové kuličky třeba s rozmixovanými datlemi, karobem a kokosem
- smoothie - nebojte se přidat mandle při přípravě vašeho oblíbeného smoothie
- marocká pomazánka Amlou - zcela rozemleté mandle smíchejte s arganovým olejem, dochucujte medem
- kuskus - mandle pokrájejte a přidejte do sladkého i slaného kuskusu
- Turrón - španělský vánoční dezert připravíte tak, že oloupané umleté mandle přidáte do hrnce spolu s citrónovou kůrou, kde už máte rozpuštěný med s cukrem, nakonec bílek vyšlehaný do tuhé pěny smíchejte se směsí a vše vylijte na plech, nechte ztuhnout (300 g mandlí, 100 g cukru, 250 g medu)
Alergeny
Skořápkové plody
Skladování
V suchu a chladu. Chraňte před přímým slunečním zářením.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 2 491 kJ / 596 kcal | |
---|---|
Tuky: | 50,0 g |
z toho nasycené mastné kyseliny: | 4,0 g |
Sacharidy: | 9,0 g |
z toho cukry: | 4,0 g |
Bílkoviny: | 21,0 g |
Sůl: | 0,01 g |
Složení
MANDLE jádra*, *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství. Může obsahovat stopy lepku, ostatních skořápkových plodů, arašídů, sóji a sezamu.
Vyzkoušejte také další výrobky značky Country Life, které uvidíte v kategoriích Potraviny, nápoje a Zdravé mlsání. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Mandle.
EAN | 8595016550011 |
Značka | Country Life |
Velikost balení | 250 g |
Cesta podání | Perorálně - polyká se |
Pro | Pro dospělé |
Vlastnosti | Pro vegetariány Bez laktózy BIO Bez aspartamu (sladidlo) Vegan Bez sladidel |
Certifikáty | BIO Produkt ekologického zemědělství |
Alergeny | Bez laktózy Bez mléka Bez vajec |
Země původu | Mimo EU Španělsko |
Příchuť | Mandle |
Originální název | Mandle 250 g BIO COUNTRY LIFE |
Dodavatel na trh | Country Life s.r.o. |