Lecitin je látka tukové povahy. Chemicky se jedná o fosfatidy obsahující …
Lecitin je látka tukové povahy. Chemicky se jedná o fosfatidy obsahující kyselinu glycerinofosforečnou, mastné kyseliny a cholin. Lecitin patří mezi základní složky stěn a membrán všech buněk v těle živočichů.