Produkt, který vzniká pomletím kakaových bobů, při kterém se oddělí většina tuku, kterému se říká kakaové máslo. Po usušení takto zpracovaných bobů se hmota namele na kakaový prášek.
Kakao se řadí díky svému širokému spektru minerálů a vitamínů mezi superpotraviny.
Jak se získává kakao
Kakaovník je stálezelený strom, který se podobá jabloni, vyrůstá ale do výšky okolo 15 metrů. Jeho pěstování je poměrně náročné, protože potřebuje celoroční teplotu od 20°C do 35°C, ale přitom vyžaduje vlhko a stín. Průměrná sklizeň z jednoho stromu je asi 25 plodů, které váží necelého půl kilogramu. Uvnitř těchto plodů je uloženo v průměru 30 semen, ze kterých se vyrábí kakao.
Původní název kakaovníku je Theobroma cacao, což v řeckém překladu znamená pokrm bohů.
Nápoj ověřený staletími
Kakaové boby byly ceněny už Aztéky, kteří je používali jako platidlo. Jejich pomocí se platily daně, za deset bobů se dal koupit králík, za sto bobů dokonce otrok. Kromě toho z rozdrcených bobů připravovali i nápoj, který brali jako afrodiziakum. Možná právě proto pil jejich velekněz Montezuma ze svých zlatých pohárů denně i 50 těchto nápojů.
Použití
Kakaový prášek je vhodný k pečení i vaření. Je lehce rozpustný a výborně ochutí míchané nápoje, mléko (kakao), čokoládové výrobky, moučníky, dorty a buchty.
Složení
BIO kakaový prášek (10-12% tuku).
Nutriční hodnoty ve 100 g
Energie | 1430 kJ / 342 kcal |
Tuky - z toho nasycené mastné kyseliny |
11,0 g 6,5 g |
Draslík | 4000 mg |
Fosfor | 700 mg |
Sacharidy - z toho cukry |
14,0 g 0,0 g |
Vláknina | 45,0 g |
Bílkoviny | 24 g |
Vlhkost | max. 4,5% |
Minerály ve 100 g
Hořčík | 550 mg |
Železo | 250 mg |
Zinek | 70 mg |
Vyzkoušejte také další produkty značky Wolfberry, které naleznete v kategoriích Superpotraviny, Potraviny, nápoje a Kakao. Výrobek hodnotilo 5 zákazníků a 100 % ho doporučuje. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Kakao.
EAN | 8594158040411 |
Značka | Wolfberry |
Forma | Prášek |
Vlastnosti | BIO |
Certifikáty | BIO Produkt ekologického zemědělství |
Velikost balení | 200 g |
Země původu | Mimo EU |
Originální název | Kakao prášek BIO 200g Wolfberry PDZ* |
Dodavatel na trh | WOLFBERRY - JAN VEJDOVSKÝ, Bohunická 5, Brno, 61900, Česká republika |