Histaminová intolerance: vše, co byste měli vědět

• Co je to histamin a jaká je jeho funkce?
• Co je to histaminová intolerance?
• V jakých případech je histaminu moc?
• Jaké jsou nejčastější příznaky histaminové intolerance?
• Příčiny histaminové intolerance
• Léčba histaminové intolerance a testování
• Co jíst a co nejíst při histaminové intoleranci?
• Základní informace o histaminové intoleranci

 

Co je to histamin a jaká je jeho funkce?

Histamin je hormon a neurotransmiter, který hraje klíčovou roli v mnoha fyziologických funkcích těla, včetně imunitní reakce, regulace žaludeční kyseliny a působení v mozku. Je produkován bílými krvinkami jako reakce na alergeny. Když je tělo vystaveno alergenu, buňky uvolňují histamin, což vede k typickým alergickým reakcím, jako je svědění, otok a zarudnutí.

 

Co je to histaminová intolerance?

Histaminová intolerance je stav, kdy tělo není schopno efektivně metabolizovat histamin, který je přirozeně přítomen v některých potravinách, tím dochází k jeho nahromadění v těle. Toto může vést k různým nepříjemným příznakům, které mohou zahrnovat kožní vyrážky, bolesti hlavy, zažívací potíže a mnoho dalších.

 

V jakých případech je histaminu moc?

Histamin je přirozeně přítomen v mnoha potravinách, zejména v těch, které prošly fermentačním procesem, jako jsou víno, sýry a některé druhy ryb. Když člověk konzumuje příliš velké množství histaminu nebo není schopno ho efektivně rozkládat, může to vést k nadměrnému hromadění histaminu v těle, což způsobuje příznaky intolerance. Nejčastěji k tomu dochází z důvodu nedostatečné činnosti enzymu diaminooxidázy, která histamin štěpí.

 

Jaké jsou nejčastější příznaky histaminové intolerance?

• Kožní vyrážky a svědění.
• Závratě a bolesti hlavy.
• Zažívací potíže, jako je nadýmání, průjem a bolest břicha.
• Problémy s dýcháním, jako je dušnost.
• Rychlý tep a nízký krevní tlak.

 

Příčiny histaminové intolerance

Příčiny histaminové intolerance nejsou plně pochopeny, ale některé faktory mohou zahrnovat genetiku, stáří, léky a střevní mikrobiom. Nedostatek enzymu DAO (diaminoxidáza), který rozkládá histamin v tenkém střevě, je často spojován s histaminovou intolerancí. Léky, které inhibují DAO nebo zvyšují uvolňování histaminu, mohou také způsobit nebo zhoršit příznaky.

 

Léčba histaminové intolerance a testování

Léčba histaminové intolerance se obvykle zaměřuje na omezení příjmu histaminu a zvýšení aktivity enzymu DAO. Lékař může doporučit dietu s nízkým obsahem histaminu a doplňky s DAO. Testování histaminové intolerance může zahrnovat krevní testy na hladinu DAO nebo testy na histamin v moči.

 

Co jíst a co nejíst při histaminové intoleranci?

Při histaminové intoleranci je důležité vědět, jaké potraviny obsahují vysoké množství histaminu a které je lepší omezit nebo vyhnout se jim. Mezi potraviny s vysokým obsahem histaminu patří:

• Fermentované potraviny: jako jsou sýry, kvasné výrobky, sójová omáčka a alkoholické nápoje.
• Některé druhy ryb: zejména konzervované nebo uzené ryby.
• Uzené maso: jako je slanina, šunka a salámy.
• Některou zeleninu: jako je špenát, rajčata a lilek.

Na druhou stranu, potraviny s nízkým obsahem histaminu zahrnují čerstvé maso, většinu druhů ovoce a zeleniny, rýži, brambory a mnoho dalších.

 

Základní informace o histaminové intoleranci

Histaminová intolerance je relativně málo prozkoumaný stav, ale může mít vážný dopad na kvalitu života jedince. Je důležité rozpoznat příznaky a stav konzultovat s ošetřujícím lékařem, pokud máte podezření na histaminovou intoleranci. Správná diagnóza a léčba mohou významně zlepšit kvalitu života pacienta.

 

Jak diagnostikovat histaminovou intoleranci?

Diagnostika histaminové intolerance může být náročná, protože její příznaky se mohou překrývat s jinými stavy. Lékař může doporučit vyšetření krve, testy na histamin v moči nebo provokativní testy s dávkováním histaminu. Důležitou součástí diagnostiky je také pečlivá anamnéza, která zahrnuje stravovací deník a zaznamenávání příznaků.

 

Prevence a životní styl

Prevence histaminové intolerance spočívá především v omezení konzumace potravin s vysokým obsahem histaminu. Je také důležité sledovat reakci těla na různé potraviny a identifikovat potenciální spouštěče. Pro některé pacienty mohou mít prospěch doplňky stravy s enzymem DAO, který pomáhá rozkládat histamin v těle. Změny životního stylu, jako je správná strava, dostatek spánku a omezení stresu, mohou také pomoci zmírnit příznaky.

 

Jak se vyrovnat s histaminovou intolerancí?

Vyrovnání se s histaminovou intolerancí vyžaduje trpělivost a odhodlání. Je důležité být informován o tom, jaké potraviny obsahují histamin a jak je můžete nahradit. Neváhejte váš stav konzultovat s výživovým poradcem nebo dietologem, který vám může pomoci sestavit plán stravy.