Zkratka GAPS vychází z názvu Gut and Psychology Syndrome, což znamená vztah mezi bakteriemi ve střevě a našim psychickým (a celkovým zdravotním) stavem. Tato terapeutická forma diety poukazuje na souvislost mezi bakteriálním osídlením a celkovým …
Zkratka GAPS vychází z názvu Gut and Psychology Syndrome, což znamená vztah mezi bakteriemi ve střevě a našim psychickým (a celkovým zdravotním) stavem. Tato terapeutická forma diety poukazuje na souvislost mezi bakteriálním osídlením a celkovým zdravím člověka. Autorka Natasha Campbell-McBride tvrdí, že stav našeho zažívacího systému je klíčový pro naše zdraví.
Tento specifický styl stravování napomáhá k léčení různých střevních nemocí, jako je Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida, ale pomáhá také u psychických obtíží, poruch soustředění, potravinových intolerancí, alergií nebo astma.
Dieta s sebou nese několik „zakázaných“ potravin. Jsou to všechny obiloviny, rafinované cukry a laktóza, veškeré průmyslově zpracované potraviny, konvenční maso a mléčné výrobky (s výjimkou fermentovaných mléčných produktů jako kefír nebo acidofilní mléko).
Pointa GAPS stravování tkví v konzumaci vybraných druhů potravin jako hutných vývarů a polévek, BIO masa, odlovených ryb, vaječných žloutků, avokáda, ovoce, ořechů a semínek. Veškeré jídlo je připravováno na ghí másle, kokosovém nebo olivovém oleji.
Aby byl přechod na tuto stravu plynulý, je potřeba postupně začít s těmito 5 fázemi diety:
Úvodní dieta má několik na sebe navazujících částí, jejichž pořadí je třeba pečlivě dodržovat, aby si tělo zvyklo na nové stravovací návyky:
Po této úvodní fázi je vhodné začít s plnou GAPS dietou, kterou se doporučuje držet přibližně 2 roky. Samozřejmě záleží na konkrétních problémech člověka – při menších problémech bude stačit i kratší doba. Plná dieta obsahuje různé variace jídel z povolených potravin, přičemž by mělo každé hlavní jídlo obsahovat tuky, probiotickou složku, zeleninu a vývar na zapití.
Uživatelé si nejvíc oblíbili značky Allnature. Nejlépe hodnoceným produktem je Allnature BIO Kokosový olej Premium 1000 ml.