Brusinky mají své místo v kuchyni, dají se konzumovat samostatně, v jogurtu, musli. Zle z nich vyrobit omáčku, která se hodí k masu nebo zaveřené k samostatné konzumaci nebo do svíčkové. Skvěle se hodí do čajů ne ji můžete nechat louhovat samostatně a dostanete tak, 100% brusinkový čaj.