Vitamín C: zdroje, účinky a formy

Vitamín C je antioxidant, který chrání buňky před oxidativním stresem a je uložen v kosterním svalstvu. V minulosti jeho nedostatkem trpěli často námořníci, kteří neměli přístup k čerstvým potravinám a následně podléhali kurdějím. Dodržováním pestrého jídelníčku jsou jeho potřeby pokryty, v určitých případech však můžete mít potřebu zvýšenou. Pokud kouříte cigarety nebo jste kouři často vystavováni, oxidativní stres ve vašem těle je vyšší, tím pádem se vitamín C rychleji vyčerpá, protože se vší silou snaží zabránit poškození organismu.

Vitamín C se podílí na mnoha chemických procesech ve vašem těle, které zajišťují jeho správnou funkci. Na rozdíl od některých zvířat si ho člověk nedokáže vytvořit sám, dohání to ale skvělou schopností uchovávat jeho rezervy, aby se předešlo celkovému vyčerpání vitamínu.

Určitě jste už slyšeli, že vitamín C přispívá k normální funkci imunitního systému. Podporuje buňky, které následně překonávají infekce a různá onemocnění. Dokáže toho ale mnohem více. Účinně bojuje proti únavě díky jeho spolupráci s mitochondriemi a mastnými kyselinami, jejichž funkcí je dodávat tělu energii. V některých produktech je s vitamínem C dohromady ještě vitamín E, společně mají větší sílu zbavovat tělo oxidativního stresu.

Vitamín C je prospěšný také pro pleť, vlasy a nehty, jak při vnitřním užití, tak v kosmetických přípravcích. Přispívá k tvorbě kolagenu, který má mnoho funkcí, například:

• elasticita a výživa kůže
• zdraví dásní a zubů
• výživa kostí a chrupavek
• stavba krevních cév

Mezi další účinky vitamínu C patří zvýšená schopnost vstřebávat železo. S tím souvisí i lepší regenerace po fyzické aktivitě, protože železo je součástí hemoglobinu, jehož úkolem je přenášet kyslík do dalších částí těla a tím urychlovat hojení ran (například drobné trhlinky ve svalech po cvičení).

Největší množství vitamínu C je v exotickém ovoci s názvem kakadu švestka. V těchto plodech je obsah vitamínu až 10× vyšší než u pomerančů. Dalším méně známým plodem je acerola, přezdívaná také tropická třešeň, kterou lze sehnat v podobě prášku. V místních krajinách rostou také velmi dobré zdroje a jsou lépe dostupné, někdy dokonce i z vlastní zahrádky.

Ačkoliv se mezi níže vypsané potraviny seřazené dle největšího obsahu vitamínu C nedostaly například citrusy, neznamená to, že jejich konzumací byste ho získali nedostatek. Šípků ani natě z petržele totiž nesníte takové množství.

Minimální doporučená denní dávka je pro ženy přibližně 75 mg a pro muže přibližně 90 mg. Pro děti je to rozmezí 40 až 75 mg. Záleží však na životním stylu a dalších zdravotních aspektech, které mohou potřebu zvyšovat. Těhotné a kojící ženy by měly konzumovat 85 až 120 mg denně. Kuřáci by měli svůj příjem navýšit přibližně o 35 mg vitamínu C denně. Doplňky obsahující silný vitamín C (většinou 1000 mg na jednu dávku) dokáží bezpečně pokrýt i zvýšenou denní potřebu

Nedostatek vitamínu chodí často ruku v ruce s projevy jiných nedostatků a různých  onemocnění. Některými z příznaků je například:

• špatné hojení ran, vyšší počet modřin
• krvácení dásní, časté krvácení z nosu
• únava
• suchá pokožka
• zhoršená imunita, větší náchylnost k onemocnění
• bolest kloubů

Největší výhodou nitrožilní aplikace je vysoký obsah vitamínu C. Když byste stejné množství chtěli konzumovat v podobě tablet, nejspíš by se to neobešlo bez zažívacích problémů. Tímto způsobem se ale vitamín dostane rovnou do krve. S vysokou efektivitou však roste i cena zákroku.Infuze nejsou vhodné pro osoby mající problémy s ledvinami a hrozí u nich vznik ledvinových kamenů. Jelikož vitamín C pomáhá vstřebávat železo, pokud máte ve stravě vitamínu dostatek a ještě jeho hodnoty zvýšíte infuzí, je možné, že vaše tělo bude železa zpracovávat až moc.